AUF OFFENEM FEUER – Kochbuch

Grillen, Braten, Kochen

Nichts ist heimeliger als ein Lagerfeuer, ob auf einer Wanderung unterwegs, auf der Almhütte oder im eigenen Garten. Aber dass man am offenen Feuer weit mehr als Würstel oder Folienkartoffeln zubereiten kann, beweist das vorliegende Buch. 

Die verschiedenen Garmethoden bereiten ungewöhnliche kulinarische Genüsse und werden von Carsten Bothe genauestens und reich bebildert erklärt. Mit den ausführlichen Anleitungen und zahlreichen Rezepten steht dem Erlebnis „Kochen auf offenem Feuer“ nichts mehr im Wege!

Ob Kotelett vom Grill, Spanferkel am Spieß, Suppe aus dem Gulaschkessel oder direkt in der Glut geröstete Nüsse – die Zubereitung von Speisen mithilfe von offenem Feuer beschert nicht nur unverwechselbare Gaumenfreuden, sondern bereitet auch Spaß in geselliger Runde.

• Gestaltung eines Lagerfeuers zum Kochen, notwendige Gerätschaften, verschiedene Methoden
• Braten in der heißen Asche, Grillen über der Glut
• Erdofen, Dutch-Oven
• Braten am Spieß und Braten am Strick
• Backen am Lagerfeuer
• Kochen im Kessel: Von der Suppe bis zu Heißgetränken
• Asado – Grillen wie die Gauchos

 

• Autor: Carsten Bothe
• 167 Seiten
• über 200 Farbabbildungen
• Auflage 2012
• ISBN: 978-3-7020-1297-7